PRIMERA
COMPETENCIA ABIERTA
TORTAS
DECORADAS PARA BODAS Y CUPCAKES
PRIMERA
EDICION
REGLAMENTO
OFICIAL
La competencia de
Tortas Decoradas para bodas y Cupcakes para celebraciones infantiles, nace como
respuesta a la inquietud manifestada por aficionados y profesionales dedicados
a esta tarea del que hacer culinario, que han venido siendo ignorados por las
competencias o copas culinarias que hasta ahora solo admiten en su seno a
estudiantes y profesionales académicos, formados integralmente en programas
educativos reconocidos en el área gastronómica.
Como quiera que es una
realidad latente que existe un nutrido grupo de personas dedicadas a esta
actividad, con formación en cursos sencillos no escolares, e incluso de manera
autodidacta, cuyo trabajo es importante muestra de calidad y eficiencia, hemos
decidido abrir una competencia libre, que permita mostrar el trabajo de todos
aquellos que deseen participar, mostrando solo los resultados, sin obligatoriedad
de mostrar técnicas ni formulas reposteras.
El evento se llevará a cabo los días 15 y
16 de Marzo de 2014.
- CATEGORIAS QUE
PARTICIPAN:
Tortas decoradas para bodas: (Wedding
Cake)
Participan Tortas de diferentes tipos que sean decorados con técnicas
diversas pero dentro de la temática de
Bodas
Pasteles de taza decorados: Cupcakes
Participan agrupaciones de Cupcaques que definan una forma, con decoración
individual o colectiva relacionada con temas infantiles
La edad para participar es para mayores de 16 años.
REGLAS
GENERALES DE LA COMPETENCIA
Tortas Decoradas: (Wedding cake)
1. Participarán exclusivamente tortas decoradas
dentro de la temática de bodas
2. La torta no
debe superar los 03 niveles y tendrán una altura máxima de 60 cm
3. Será traída a concurso
completamente elaborada y lista para exhibición.
4. La torta deberá
ser completamente comestible ya que también será evaluado su sabor.
Pasteles de taza decorados: (Cupcakes)
1.
Participarán exclusivamente Cupcakes decoradas dentro
de la temática infantil.
2.
Los cupcakes deben medir aproximadamente 7 X 7 cm,
dependiendo de la altura del top
3. Se evaluara una
presentación con un mínimo de 20 cupcakes de tres sabores diferentes que
definan una forma libre en su conjunto
4. Los cupcakes deberán
ser completamente comestible ya que también será evaluado su sabor.
Las inscripciones para la competencia tienen un costo
de 1.000 Bs. F por equipo y deberán hacerse hasta el 14 de Marzo de 2014
inclusive.
LO QUE VERAN LOS JUECES EN
LA DEGUSTACION:
1.
Presentación:
2. Creatividad y
Practicidad:
3. Sabor, Textura y
Cocción:
EL JURADO
ESTARA INTEGRADO POR
1. Un representante
de la “ACCAV”
2. Un representante
de “Le Gourmet Cuisine”
3. Un especialista
en organización de eventos
LA PREMIACIÓN:
La evaluación se hará en base A 30 puntos
1.
Se otorgaran copa y medalla de oro al primer lugar de cada categoría
2.
Medalla de plata al segundo lugar
3.
Medalla de bronce al tercer lugar
4.
DIPLOMA DE PARTICIPACION: a
todos los participantes
Los resultados serán anunciados con la premiación
total del evento y publicados en el blog, el instagran y el tiwter del evento, además
el o la concursante ganador(a) participara en el programa de televisión “En la
Cocina” transmitido por Médano Tv.